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会后用餐该如何安排?

时间:2017-12-16 19:54 阅读数:
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  一般情况会议多不会太短,少则一个多小时,多则几个小时,有时候一场会议上午轻轻松松解决,而有的会议要持续一整天,上午开了下午接着开会。这时候就要涉及午餐就餐问题,作为会议的负责人,你知道如何安排嘉宾就餐吗?
 
 
  一般会议用餐有几种形式,接下来会场家小编一一细说。
 
  盒饭用餐
 
  负责人会提前根据人数在餐厅预订相对应的盒饭,也可以直接在酒店订购。一般盒饭都是米饭加3-4个家常菜,有荤有素,也有汤,条件好一点就在餐厅用餐,若是没餐厅,则会就在会议室进食。
 
  发放餐券
 
  一般是会议之前或者会议之后,有专门的负责人为来宾分发一张餐厅就餐券,与会人员可凭餐券去餐厅就餐,一般是自助式用餐,嘉宾随意取食。也可能提供的是套餐,就像在食堂吃饭一样,用餐盘打菜。
 
  自助餐
 
  负责人统一安排,带领与会人员到自助餐厅就餐,和酒店自助餐的形式差不多,客人随意食用。会议自助餐一般是方便快捷的饭菜,不会像酒店自助餐那样丰盛豪华,毕竟当天的主要任务不是品鉴美食。通常有米饭(炒饭),各种面食,卤菜,凉菜等。
 
  圆桌式就餐
 
  和宴会形式差不多,每桌坐十个人,每桌上感觉荤素搭配,凉菜热菜、汤、小吃等一般都有,客人可以坐一起交流,一般是相熟的人会坐一桌。
 
  以上是会议用餐的常见形式,会议负责人员可以根据价格、便利性等因素综合考虑,选择最适合当天的用餐方式。