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你需要掌握的一些宴会基本程序

时间:2017-12-17 18:59 阅读数:
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  通常来讲,我们举办一场宴会活动都会按照一定的程序一步一步的进行,就比如说年会吧,这相对来说是接触的比较多的,相对来说也比较了解,在策划方进行年会策划时,主要就是考虑年会该按照什么样的程序来进行,之所以采用这样的方式就是为了让宴会活动可以实现更有序更高效的效果,因此,对于一个职场新人来说,掌握一些宴会的基本程序还是有必要的,说不定哪天就用上了呢!
 
 
  接下来就是小编为大家分享的一些宴会的基本程序:
 
  第一步:迎宾
 
  主办方举办一场宴会,第一步少不了的就是迎宾。小型宴会开始前,主办方一般在宴会厅或休息室门口迎接客人。客人抵达时主办方应主动与其握手表示欢迎,然后引导客人进入休息室休息,宾主寒喧。大型宴会,主办方只需迎候主要客人,其他客人由第二主人或工作人员迎候。
 
  第二步:入场
 
  在入场时,大型宴会和小型宴会也会有一些差别。小型宴会客人到齐后,由主人陪同客人从休息室进入宴会厅,主人和主宾应走在前面,其他人按身份高低的次序依次进入。参加大型宴会的普通客人应提前进入宴会厅。主要客人到齐后,由主人陪同按礼宾次序排列先后进入宴会厅。这时全场起立,鼓掌表示欢迎。主人与主宾入席后,其他人方能坐下,宴会开始。
 
  第三步:宣布宴会开始
 
  宣布宴会开始一般来说是由主持人宣布。在前面两个环节都准备就绪后,主持人就可以宣布:“XXXXXXX宴会开始。”这时宴会正式开始。
 
  第四步:介绍主要来宾
 
  在宣布宴会开始之后,主持人首先介绍一下主人、主宾和其他来宾。让大家有个大致的认识。
 
  第五步:致辞
 
  对于很多宴会来说都少不了领导致辞这个环节。按照我们国家的习俗一般都是先致辞、后用餐,致辞前,主持人应介绍致辞人的身份。欢迎或欢送宴会宾主双方都要致辞,顺序为先主后宾。
 
  第六步:祝酒
 
  在宴会用餐中肯定少不了祝酒的部分。宴会中都会有宾主双方相互敬酒环节,一表达美好的祝愿。在祝酒环节中祝酒方式可以有三种方式:一种是致词人宣读事先准备好的祝酒词,然后提议共同干杯;二是在一些便宴中,经主持人同意,参加对象可即兴致辞,然后提议共同干杯;三是主人与客人、客人与客人之间相互碰杯,相互祝愿。无论采用哪一种方式但是这个步骤是必须要有的。
 
  第七步:宴会结束
 
  小型宴会,吃完水果,宴会自然结束。主要客人起身告辞,主人送至门口或车前。大型宴会,可以在主持人发表一番热情洋溢的祝词之后,宣布宴会结束。先请主要客人和领导退席,然后其他客人相互告别离去。
 
  以上则是适用于各种宴会活动的基本程序,这些既是宴会活动的基本程序,也是宴会活动的重要步骤,具备这些程序的宴会才算是一场完整的宴会!