广州

一站式服务

专业顾问

海量会场

优质套餐

会场家 > 会议攻略 > 正文

西餐会议用酒小知识

时间:2017-12-20 20:41 阅读数:
分享
  对于业务繁忙的商务人士,忙到连吃饭的时间都没有了,为了节省时间,有时候会议于用餐就一起了,毕竟在中国,很多生意都是在吃饭的时候谈成的。很多时候会议用餐都是西餐,因为比较简便,那么西餐会议用酒有哪些讲究呢?会场家小编为你科普一下吧。
 
 
  1、餐前酒
 
  餐前酒就是正式就餐之前喝的酒,也叫开胃酒。全套西餐一半都有餐前酒和开胃小菜。它们的主要作用是促进食欲。餐前酒口感没有那么浓烈,味道稍微清淡些,不会太涩也不会太甜腻。
 
  2、餐中酒
 
  餐中酒是一餐中最重要的,用餐过程中不时要喝两口。一般有两类——白葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒一般与海鲜鱼虾等白肉类搭配食用,而红葡萄酒更适合与牛肉羊排等红肉搭配。最简单的方法是喝香槟,基本上适合所有菜肴。
 
  3、甜食酒
 
  甜食在西餐中是正餐的一部分,就是吃完主菜之后会上的。甜品还需有甜食酒来搭配。主要是以葡萄酒为主要原料配制成的一款酒,其中会勾兑了白兰地酒或是食用酒精等原料,所以,一般甜食酒都是属于配制酒类。甜食酒的酒精含量都比较低,而且具有一定的果汁味和甜度,和甜品相得益彰。
 
  4、餐后酒
 
  餐后酒是用餐完后需要喝的酒,作用是有助于食物的消化,就像我们餐后会喝酸奶喝益生菌饮料一样,但餐后酒是西方的传统,作为一餐的正式结束。奶酒,薄荷酒,香蕉酒,杏仁酒,陈皮酒,咖啡甘露酒都是较常见的餐后酒。
 
  如果是接待外宾的会议,可能需要这么讲究,但是一般的西式简餐真的比较简便,一般就喝餐中酒,其余的酒大多都省略了。